网红嗨吃家酸辣粉到底是用什么样的设备工艺生产制造出来的呢？嗨吃家酸辣粉市场上有很多档次包装，也有很多生产厂家，有香港八两金代言，使用的铺浆蒸熟直条切割工艺的-----第八代水晶粉丝生产线+方便粉丝定型干燥设备生产。
酸辣粉生产线采用淀粉生产，生产过程不需要使用明矾等添加剂，采用铺浆蒸熟切割工艺，淀粉入机3小时成品出机，工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切→周转筐。
开封市丽星机械设备有限公司酸辣粉设备生产涂布铺浆直条切割工艺，不使用添加剂、防腐剂和食用色素，生产出的粉条干净卫生。设备实现了工艺不使用明矾，生产过程中无需开粉，无开粉废水排放，满足当代人对饮食的需求，符合相关产业政策。