制作酸辣粉粉饼具体的工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。以淀粉为原料、20道工序生产而成。
酸辣粉设备具有以下特点：
1.工艺不使用添加剂，满足当代人对饮食的需求。
2.生产国测好难过中无需开粉，无开粉废水排放，符合相关产业政策要求。
3.无需另建冷库，无需晾晒场地，不受季节天气影响，全年可满负荷运转生产，产量大。
4.铺浆刮板成型，成品定型切割，粗细等同，复水均匀，易入味
5.口感爽滑、软弹劲道。
6.封闭式、自动化流水线，不锈钢材质，易打理，好保养，延长设备使用年限。
该生产线的出现，将给从事食品加工者带来新的发展空间。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。